正值寒冬，何以暖身？当然是痛痛快快地吃上一顿羊肉！羊肉具有滋补温热的效用，是冬季驱寒的绝佳食物。来溧阳市埭头镇，吃特色羊肉，暖胃，暖身，又暖心！此刻，向着温暖出发……一起来尝鲜，Go，Go，Go！
后六村方圆几百里，一片湖荡滩地，长满了野草，是饲养羊的好地方，这儿出产的羊肉品质自然也极好，因而后六的羊肉早已是远近闻名。
后六夹骨头羊肉和羊肉火锅，两大特色羊肉是后六饭店的镇店之宝。
夹骨头羊肉：肉赤鲜嫩/肥而不膻/爽而不腻
好味道源自好食材，厨师们精心挑选膘肥体壮、生长期一年左右的本地公山羊。
宰杀后烫毛、去油，沿脊骨连头带尾劈成两半，再从腰间剁开，分成四大块，洗净沥干后放入锅中烧开，辅以各种秘制香料。
大火一般煮二十分钟到半小时，一根筷子能插动即可，这时肉汁丰富、最有嚼头。
剁成一寸见方的肉块装盘，配上独家秘制的蘸料，简直人间美味，每一口都让人欲罢不能。
羊肉火锅：鲜香热辣/细嫩滑口/不腥不膻
红汤羊肉火锅是诸多“重口味”的心头好，选用大块肥瘦相间的羊肉，连皮带骨、大块大坨，这样的羊肉入口口感丰富、嚼劲十足。
羊肉入锅与大蒜同烹，满屋都能闻到四溢的香气，令人垂涎。
吸收了鲜美汤汁的羊肉，细嫩滑口，柔韧且有质感，肥肉带着淡淡的奶香入口即化，羊皮软糯Q弹，羊汤鲜美滋补。
尝一口，鲜香、麻辣、过瘾，从口腔到胃都是热辣辣的升腾着阵阵暖意。
这两款羊肉美食，不仅可以在店里品尝，还能拎上礼盒打包带走哟，也是馈赠亲朋好友的不错选择。
来源：画诗埭头精美小镇