白癜风抗复发工程 http://m.39.net/pf/a_4515780.html 安全放心、营养健康、深情关爱。体现学校温度，蕴含学校情感，努力烹饪童年的温暖。近阶段，溧阳二实小通过提硬件，营氛围，立标准，促管理，倾心调制思源堂(食堂)幸福的味道…一、调制幸福的味道之标准篇将供货合同、索证索票、留样记录、健康管理、食堂帐目等重要材料公示于墙，一览无余。便于使用，利于监督。操作人员良好的个人卫生是食品卫生的重要一环。将“洗衣法"张贴池头，以学习促规范。五常管理是江苏省制订的食堂管理准则，而“+细节"又是溧阳的特色。我校的细节具体表现为"6T"。"6T"即"六个天天。具体为:天天清扫、天天整理、天天检查、天天改进、天天处理、天天规范。将标准置于食堂入口(出口)处，员工上班便学习，下班可对照。让标准了然于心、落实于行。二、调制幸福的味道之标配篇食堂操作区域入口皆安装挡鼠板，一板多用。墙角安装橡胶护角，醒目又安全一一一举两得操作区内明沟安装小孔不锈钢盖板，一防残物堵下水，二防老鼠和蟑螂。将餐饮之礼中十六字要求装饰于花架，我们努力在践行:在合适的场境进行适合的教育。将绿色植物置于学生餐厅，让孩子品尝美味时也品味心情。10米之内随手皆可取(苍蝇拍〉，让不速之客无处藏身。餐厅出口处摆放餐巾纸，避免用餐后"花脸"之不雅。三、调制幸福的味道之标色篇重点区间进行色标管理，方便管理，预防交叉污染。如:肉类加工区(红色)，蔬菜类加工区(绿色)…一一一目了然四、调制幸福的味道之标志篇为落实"物归原位"的要求，给每"物"贴上标志条定"位"，做到一物一位。五、调制幸福的味道之标杆篇做什么?怎么做?做到什么程度?我们有标杆!仓库食材分类摆放，分架存储。让每件食材"有名"、"有家"。"用心工作，用情服务"一一一学校的要求，厨师的追求。给烹饪工具一个小小家，让主人天天把它送回家。想员工所想，为员工着想，心通则事顺。小小一组衣柜、鞋柜、保管箱、茶具架，满满皆为温度。一副洁具架，手套、袖套、围裙、扫帚和拖把皆有家。学校四年来坚持开展文明餐桌评比。用餐安静颁发蓝旗，用餐干净(光盘)颁发绿旗，每两周蓝绿旗累计多者颁发红旗。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
