好山好水滋养了溧阳，
成为名副其实的世界长寿之乡
年10月底，
《美丽中国乡村行》栏目摄制组
来到我市，
寻找这片土地上的丰盛美食。
11月28日晚上，
中央电视台七套*事农业频道
《美丽中国乡村行》栏目
播出了以溧阳味道为主题的
《溧阳寻鲜记》专题节目。
第一站：品天目湖鱼头
首站，栏目组选择了久负盛名的天目湖。
作为溧阳百姓的母亲湖，天目湖水质优越，因此这湖里养出来的鱼，也是远近闻名的美味。
第二站：尝“人间第一鲜”
在溧阳，这种曾经被大文豪苏东坡极力推崇的食材早年间却并没有被当做珍馐美味，只知道它的口感鲜嫩爽滑。直到最近几年才被人们誉为“人间第一鲜”。
雁来蕈
根据其口感特点，聪明的溧阳人研发出了姜卤雁来蕈、雁来蕈炖老鹅等经典菜式。这道深深吸引着央视记者的美食就是雁来蕈炖老鹅，选用老鹅的秘诀在于肉质久煮不烂，这种独特的口感与雁来蕈的爽滑鲜嫩形成完美搭配。二者在大火中不断吸收着彼此的香气，用鲜味转化肉质的油腻，利用食材上的大荤大素，演化出味觉上的极致体验。
第三站：吃乡间美味扎肝
扎肝央视记者品尝了我市特色乡间美味，工艺繁复的扎肝。您想知道央视记者怎样评价扎肝吗？快点开视频看一看~
我市不仅是名列前茅的全国百强县市，也是名副其实的美食之乡。央视记者在这里，品尝到了多种溧阳特色美食。您心目中还有哪些本地珍馐？快在文章下方留言和大家一起分享吧！
内容来源
溧阳时报美丽中国乡村行
记者
沈亚萍
本期编辑
顾琰
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