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在常州市已建成的12家食品小作坊示范区中，年新建的南渡镇食品小作坊集中区等6家新建集中区已通过专家组验收。其中，溧阳市南渡镇食品小作坊集中区还被评为食品安全示范集中区，其余5家被评为食品安全达标集中区。
管理模式上，小作坊示范区实行“五统一、五达标”，即统一登记规范、责任公示、制度上墙、公开承诺、开展培训，生产环境、生产设备（设施）、原辅材料管理、从业人员和产品包装及标识达标。部分集中区还配套建立了集中区管理办公室、食品快速检测室等。
▲南渡镇食品小作坊集中区
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南渡镇食品小作坊集中区一期投入达到万元，完成了水、电、路等基础设施和食品快检、物业管理等配套服务建设，同时按照食品加工工艺和卫生布局要求完成了平方米卤菜小作坊的标准车间建设。
二期投入40万元完成了5户肉制品小作坊的生产车间改造。目前，三期建设已经开始。通过良好的经营环境和优惠*策吸引，南渡镇食品小作坊集中区内生产车间已出现供不应求的现象。
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来源
常州日报
编辑：刘佳
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