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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2023-08-12 20:52
|只看楼主
冷飕飕的冬天 还有什么比一碗牛羊肉汤 更能慰藉人的身心呢 在台港西路有着一家宝藏店铺 “陈氏牛羊肉汤” 快跟着小栗去看看 这家店到底好吃在哪里呢 “羊肉面，加羊血。” “羊汤干丝2碗，牛骨头2根。” “牛肉拌面，干切的。” …… 店主人陈亮和小栗说 每位来店里的食客 都有着自己最爱的那道美食 要说点的最多的 要数羊汤面 羊肉全部是羊腿肉 将肥肉全部剔除 只选用纯瘦肉部分 深受食客喜爱 那小栗自然要尝尝这碗招牌面 水沸腾后开锅下面 羊肉称重备好 面煮好后捞入碗中 摆放上羊肉片 再点缀上些许香菜 从一米多直径的大锅中 舀出一勺白汤倒入碗中 冒着热气的羊肉汤面便出炉了 你可别小瞧了这一勺汤 这可是他们家的精髓所在 骨汤提前一天用新鲜的猪大骨熬制 足足熬制了一整天的大骨汤 汤色奶白，香味浓郁 牛羊肉汤竟是猪骨汤 这是为何呢 陈亮说牛羊肉的汤有些许膻味 有些人难以接受 猪骨汤就迎合了大多数人的口味 蒸腾的热气里 漂浮着翠绿的香菜 白白细细的面上盖着羊肉薄片 再来加一份羊血，完美 拿起汤匙，舀了汤 先慢慢地嘬一口，把味蕾打开 随后开始吃面 劲道爽滑，色香味俱全 店里的脆香烧饼也很灵 来这吃面喝汤的食客 几乎都会点上一块脆香烧饼搭配着吃 脆香烧饼的制作过程极具特色 揉面、擀面、烘烤…… 全程手工现做 制作时把饼拉的极长，撒上芝麻 徒手贴在缸 烤好后用火钳取出 5分钟出炉，热乎的很 大块的脆香烧饼薄到微微透着光 脆香烧饼咬起来更为筋道 2元1块，划算！ 喝上一口鲜美肉汤 咬上一口烧饼 一天的好心情就从这一刻开始 吃货小栗发现还有一种吃法也不错 将烧饼放进汤里泡一泡 泡过的烧饼绵软 与原本脆香的口感完全不同 也是另一番美美的滋味 冒着热气的牛让肉汤面 咯嘣脆的薄酥烧饼 香酥入味的牛大骨 …… 俘获了一众食客的味蕾 好评多多 小店年开业 价格一直良心实在 近期各种原材料涨价 陈亮说他们家还会坚持原来的价格 只为得到大家一如既往的喜爱 下周冷空气又要来了 去喝一碗牛羊肉汤取取暖吧 视频 王卫庆吉亮亮 小栗 姜雯雯
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