舌尖上的“非遗”，见证一方水土源远流长，坚守记忆深处的“食”光。溧阳的美食不仅好吃，还个个“有文化”~
糊鲜螺蛳制作技艺，溧阳市非物质文化遗产
糊鲜螺蛳是溧阳当地一道传承千百年的名小吃，堪称地方饮食文化代表作品，这道菜的来历与竹箦梅龙镇有关。原料包括面粉、螺蛳肉、腌菜卤、碎韭菜等，它的风味独特、鲜美，老少皆宜，营养丰富。年，被评为“中华名小吃”；年，被列入溧阳市级非遗保护名录。
溧阳风鹅制作技艺，常州市非物质文化遗产
在溧阳竹箦，农人们每年在收获季节后会有一段时间田地因无庄稼可种，而长满杂草，当地百姓便利用这一空档，饲养草鹅，所以几百年来竹箦一直有饲养草鹅的传统习俗，继而形成了风鹅腌制技艺。竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料，具有“色、香、味、形”的四大特色。
溧阳扎肝制作技艺，常州市非物质文化遗产
这道菜相传起源于溧阳竹箦。宋朝，著名诗人陆游的孙子陆立基定居竹箦。明弘治三年（年），他赴京赶考功名。临行前夕，陆征的母亲就做了这道扎肝给陆征吃。翌日进京，陆征金榜题名，高中进士。之后此事成为佳话，在乡间流传开来，以后凡是有考功名者，扎肝成了必吃的一道菜。
砂锅鱼头制作技艺，常州市非物质文化遗产
天目湖砂锅鱼头必须选用天目湖里的野生大灰鲢，还有天目湖的水！鱼一定要新鲜，新鲜的鱼现做现吃。所以天目湖砂锅鱼头的特点就是鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味。
溧阳白芹制作技艺，常州市非物质文化遗产
溧阳种植栽培白芹，已有多年历史。溧阳白芹，有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，为芹中校佼者。
古县乌米饭制作技艺，溧阳市非物质文化遗产
溧阳民间每年农历四月初八有吃乌饭的传统习俗。乌饭，起源于目连救母的民间故事。孝子目连的母亲蒙冤被阎罗王打下地狱。为救母亲，目连天天送饭给在地狱里受难的母亲，可送去的饭都被地狱里的恶鬼夺走吃了。为救母亲，目连尝遍人间百草，终于在溧阳寻到一种汁液乌黑的树叶，然后捣汁染米，煮成乌饭送进地狱，恶鬼见了不敢吃这乌黑的饭。目连的母吃了孝子送来的乌饭，直到冤屈昭雪出狱。年，“古县乌米饭制作”被列入溧阳市非物质文化遗产名录。
上黄羊羔制作技艺，溧阳市非物质文化遗产
羊糕在上黄是最有名气的，它被称为百年老牌羊糕，倍受食客推崇。多次被评为“最佳旅游产品”、“溧阳经典名菜”。
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