网络编辑求职招聘QQ群 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin一场场春雨过后，
野菜也来赴春天之约。
戴埠的山间、地头，
春笋、马兰、荠菜、香椿、地衣……
随处可见，长得正旺。
在这春暖花开的季节，戴幼娃们寻味戴埠，带你来一场“舌尖上的云端春游”，精彩内容就让我们跟着本期特辑先睹为快吧！
寻
周末闲暇，不负春光，我们一起走进田间地头寻找野菜。你认识哪些野菜呢？它们都藏在哪里呢？我们一起去找一找吧！
小蒜
快看，我找到了小蒜，它长长细细的，下面有个白白圆圆的根。长得好像小葱呀，又有点像大蒜。妈妈说小蒜可以炒鸡蛋，炒肉丝，还可以用来炖蛋、煮鱼，清香扑鼻！
小贴士
小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草甸，常成片生长，形成优势小群，喜凉爽气候条件，春秋季节生长旺盛。绿油油的叶子没有小葱般的水灵，也不像大蒜苗那么的辛辣，但吃起来却带着山野春天泥土的气息。
春笋
竹林里有很多春笋，它们想和我们玩捉迷藏，却又偷偷露出小脑袋。看，我发现它啦！
小贴士
立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
马兰头
“马兰头、拦路生”。哇！这里好多马兰，用剪刀小心地剪下来，可以发现它的茎是红色的。
小贴士
马兰头又名田边菊、红梗菜、鸡儿菜等。一般长在湖边湿地比较多，干燥的地方比较少，而且一般是成群地生长。马兰头里含有很多营养成分，如氨基酸、矿物质等，特别是钾含量，是普通蔬菜的20倍，最常见吃法就是马兰拌香干、马兰拌鸡蛋。
荠菜
你认识荠菜吗？荠菜可以做饺子馅或者馒头馅呢，它的花也是一味中药。妈妈拿了一颗荠菜给我一看，我就基本上能认识它啦！
小贴士
荠菜生在山坡、田边及路旁。荠菜的初期通常会站立在地上而不会贴着地面，小小的一颗叶子分布比较多，叶子没有什么毛也不会太长，叶子都会比较不太平整，颜色呢是比较绿的。长大以后的荠菜就比较好分辨了，长的比较高，顶部一般有一些白色小小的花朵，分布在杆的四周，等开花之后就会结果了，有时候荠菜上面还在开花下面已经结果了。
香椿
这种树叶红红的，闻起来有种特殊的味道呢，奶奶说它叫香椿树，它的嫩芽用来炒鸡蛋非常美味。
小贴士
香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中。每克的椿菜中含有百分之十的蛋白质，可见其蛋白质含量之高，而且其微量元素和维生素C的含量也非常丰富。
地衣
下过雨的草地上有许多黑黑软软的东西，妈妈说这叫地衣。它像木耳，又比木耳小，怪不得也叫地耳、地木耳。你吃过吗？一会儿我们就捡到了很多，回家可以来个地衣炒鸡蛋。
小贴士
地衣是真菌和光合生物（绿藻或蓝细菌）之间稳定而又互利的共生联合体，地衣所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，有山珍“瘦物”之称。
做
我和奶奶挑了很多马兰，今天就做一道凉拌马兰吧！
小蒜饼我吃过，我今天要尝试自己做一做！
你认识毛鼻鼻不？我要和妈妈做毛鼻鼻团子。
挖到春笋啦！今晚加菜——春笋烧肉片！
我要做的是毛鼻鼻饼，欢迎大家来我家品尝哦！
……
人间烟火气，最是抚人心。而世界上最温暖的画面之一就是大手拉小手一起DIY，世界上最甜的味道就是和宝贝一起做的美食。
择拣
清洗
把马兰、荠菜择拣干净，去掉*叶老叶，地衣去除杂草，小蒜抖去泥土，春笋剥壳去掉根部……多次清洗……只为品尝最鲜嫩的春的美味。
烹饪
瞧！迫不及待地化身为“小厨师”的我们，开始在爸爸妈妈和爷爷奶奶们的帮助下，有模有样地团、揉、压、捏、煎凹造型，学得一板一眼，有模有样呢！
品
美味出锅啦！一口野菜，满嘴清香，仿佛整个春天都融化在了嘴里。幸福始于美食却不止于美食，和爱的人一起分享精心制作的美食才更具有意义。
春笋烧肉、荠菜饺子、芹菜包子、蒿子粑粑、小蒜饼、毛鼻鼻团子、地皮炒鸡蛋、马兰拌香干、香椿芽炒鸡蛋、凉拌野小蒜……一道道亲子合作的菜肴都是春的味道。
悟
这一场美味之旅，亲子合作、亲身体验，孩子和家长是否都有一些自己的心得体会呢？
1
孩子们的感受
中八班吴煦菡：今天和妈妈一起做了小蒜饼，我认识了小蒜和面粉。水和面粉搅拌在一起的过程太神奇啦！我非常喜欢和妈妈一起做美食，虽然辛苦，却很快乐！
中八班沈佳琦：妈妈说马兰对眼睛很好，也可以消*止血，清热解*。马兰头含有丰富的营养，常吃对身体有很大的好处呢！就是采摘起来有点麻烦呢！
*钰涵：我今天和妈妈一起去找了很多鼠曲草。它还有个很可爱的名字叫毛鼻鼻草，上面长有白色的绒毛，开着白色的小花。我和妈妈把它们剁碎揉到了面粉里面，做成了绿色的团子，蒸熟了非常好吃。我喜欢这样制作美食的过程。
卞昱霆：我今天和姐姐、外婆去地里摘马兰，回家后在外婆的协助下，完成了凉拌马兰，真是非常愉快的一天！
2
家长的反馈
小一班孙锦辰妈妈
小二班陈姝彤爸爸
大六班戴奕昊妈妈
小二班*妈妈
小一班刘仪萱妈妈
云端美食节的活动，既引导孩子们了解春令时节，记取最美的春天味道；又让孩子在拣择、清洗、切制、烹饪等一系列过程中体会家人的辛苦，体验与家人共制“家肴”的乐趣，感受到家的温度。
赏
Spring
煎炒蒸煮出世间百味，
油盐酱醋蕴生活真谛。
云端美食节，
为家长和幼儿提供了一次亲子互动的机会。
孩子们在制作、体验、互动中，
再一次感受到了劳动实践带来的幸福和满足。
生活就是我们的教育场，
回归生活、回归自然。
你会发现，
每一刻皆是珍藏！
不负春光，
“食”刻相伴。
让我们静等花开
相约在戴幼，
共赴这场春日盛宴！
供稿
溧阳市戴埠中心幼儿园
编审
薛宇琳
本期编辑
孟丽玉
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